😍1️⃣0️⃣1️⃣年老籐➕CM名莊Ghislaine Barthod的丈夫➕Burgundy釀酒世家Boillot家族👍
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🍇酒莊擁有家族代代相傳的老藤, 今次的葡萄更來自1️⃣0️⃣1️⃣年的老籐
👍Louis Boillot是Chambolle-Musigny名莊Ghislaine Barthod的丈夫, 他們更共用同一酒窖釀酒
💪Boillot家族在Burgundy有過百年悠久歷史, 分支包括Louis Boillot/ Lucien Boillot/ Henri Boillot/ J.M. Boillot等
💯Robert Parker俾呢支酒9️⃣3️⃣高分
😍Burgundy的百年老籐超罕有, 價錢仲要咁鬼靚
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Louis Boillot是Burgundy著名的Boillot家族第四代傳人，1978年從釀酒學校畢業後，他開始在父親的酒莊Lucien Boillot下釀酒，當時引起了人們的注意。然而，後來他遇到了Ghislaine Barthes，她成為了他職業生涯和私人生活的長期合作夥伴，當他參與她的釀酒工作時，他意識到自己想要的葡萄酒和他父親想要的葡萄酒之間的方向差異。 2003年，Louis Boillot終於獨立成立酒莊，尋找自己滿意的葡萄酒。他手上擁有許多美妙的葡萄園，包括從祖父Henri Boillot繼承的Volnay和從父親繼承的Gevrey-Chambertin，他搬到了與Ghislaine Barthes位於Chambolle-Musigny共用的酒窖。由於這樣的背景，Louis Boillot對於一個小型私人酒莊來說是不尋常的，它在Côte de Nuits和Côte de Beaune都有葡萄園。這片7公頃土地上的葡萄籐平均年齡約為55年，有些的最高年齡可達100年。Louis Boillot精心保護這些代代相傳的古老藤蔓，作為他葡萄酒的特色。
(酒款葡萄比例為100% Pinot Noir)
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💯酒評:
Robert Parker (93 points) – “The 2013 Gevrey-Chambertin 1er Cru les Champonnet has an expressive, mineral-driven bouquet that shows great promise. The palate is medium-bodied with very fine tannins, good depth of fruit (cranberry, strawberry and red cherry) with a focused long and linear finish. This represents one of Boillot’s best 2013s. Excellent.”
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