💎種植於1922年的百年老籐➕獨佔園Monopole➕2️⃣0️⃣1️⃣0️⃣超靚年😍
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👑酒莊擁有Chambertin Clos-de-Beze, Chambertin和Chapelle-Chambertin 3塊”特級田”, 其中在Clos-de-Beze更是最大地主👍
💎Clos Tamisot是酒莊的”獨佔園” Monopole
🍇上面的百年老籐種植於1️⃣9️⃣2️⃣2️⃣年
😋Clos Tamisot ”獨佔園”絕對能和”特級田”一較高下
😍2️⃣0️⃣1️⃣0️⃣年是Burgundy的超級靚年份
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Damoy家族在1920年成立酒莊, 而Pierre Damoy於1992年接管家族酒莊後進行全面現代化改造。酒莊擁有約11公頃葡萄園，其中Gevrey Chambertin村裡擁有三塊”特級田” Le Chambertin、Chapelle Chambertin、Chambertin-Clos de Beze，當中在Clos de Beze ”特級田”更是最大地主(佔5.36公頃).
除了8.56公頃的”特級田”之外，Pierre Damoy 還擁有一個非常特別的”獨佔園” Gevrey Chambertin地塊–Clos Tamisot (Monopole)，此地塊裡的老藤種植於1922年, 應該是全金丘村莊級裡最老的葡萄藤，超過100年的老藤生產出獨一無二的美妙佳釀。
Pierre對葡萄園管理非常嚴謹，雖然使用生物動力法和有機種植，但Pierre不希望被歸類於其中，而是更為有理性的按照葡萄園情況做調整，定期翻土(每年兩次)、修剪兩次天然草，再加上選擇相對晚的採收時間，讓果實更為熟成和酸度降低。使用人工採收並再次篩選，輕柔方式榨汁並進入酒槽中發酵，再進入橡木桶中陳放14至18個月，之後不過濾裝瓶。酒款風格以訴求原來風土與葡萄風味為主，香氣優雅細緻集中，結構深層複雜，又具有陳放潛力。
(酒款葡萄比例為100% Pinot Noir)
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