👑與DRC/Leroy等頂級名莊並列的Michel Lafarge➕”1️⃣級田”👍
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👑葡萄酒大師Clive Coates把Michel Lafarge評為極少數最頂級的滿分3️⃣星名莊, 與DRC/Leroy等頂級名莊並列
✅名著《The Great Domaines of Burgundy》把Michel Lafarge評為最高5️⃣星級名莊
⭐Robert Parker把Michel Lafarge評為最頂級的滿分5️⃣星名莊
👍擁有2️⃣百多年歷史的頂級名莊, 有機種植與自然動力法的先驅
💯葡萄酒專業雜誌《Decanter》俾呢支”1️⃣級田”9️⃣4️⃣超高分
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早在19世紀初，Michel Lafarge已經建立，除了是第一批酒莊自行裝瓶銷售的先驅，也是自然動力法推動的首批酒莊。老莊主Michel曾擔任Volnay村長，在當地具有絕大的聲望，並且他所釀造的酒，始終能夠精準呈現風土的特徵，成為Volnay村的高品質代表性名莊。
酒莊是Burgundy有機種植的先驅，認為要提升葡萄品質，首先便應回復葡萄園的生態循環。其後Michel的兒子也是現任莊主的Frederic Lafarge更在1997年時部分導入自然動力法，追蹤嘗試的結果令人滿意，遂於2000年時全面採用，反映了酒莊嚴謹與精湛的釀造工藝。
Lafarge不特別控制低產率，而是針對不同年齡的葡萄藤進行不同的栽種方式。釀造時採取低溫浸泡，並且根據過去累積的數據，決定當年度的溫度與時間。酒莊的釀酒哲學，認為想要提升酒的品質，唯有不斷回頭檢視過去的嘗試與來的成效。僅使用天然酵母，發酵時平均每天一次的踩皮，避免過度萃取。新桶比例相當低，即便一級園也僅約15%。
(酒款葡萄比例為100% Pinot Noir)
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