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👍Pommard超靚”1️⃣級田” Les Epenots➕Burgundy傳統風格名莊💎
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👍Epenots ”1️⃣級田”是Pommard最頂級的靚田, Pommard名莊Comte Armand的頂級酒款Clos des Epeneaux都係位於呢塊田之內
💪Pommard以酒體(body)宏大見稱, 而且今次仲要係”1️⃣級田”💎
✅名莊Joseph Voillot堪稱Burgundy傳統優雅風格的典範, 備受國際酒評家推崇為Côte de Beaune的「幕後英雄」
💯Decanter和Tim Atkin都俾呢支Pommard ”1️⃣級田” 9️⃣4️⃣超高分
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Domaine Joseph Voillot是位於法國Burgundy, Côte de Beaune, Volnay村的著名家族式精品酒莊。該酒莊由Joseph Voillot於1930年代正式創立，至今已傳承多代。經歷了創始人與其女婿Jean-Pierre Charlot的長期經營後，目前由家族新一代成員如 Etienne Chaix 等接手主理，延續傳統且低調的釀酒哲學。
酒莊目前擁有約8至10公頃的葡萄園，主要分布在Volnay、Pommard、Meursault和Beaune等優質產區，旗下共生產大約13種不同產區與級別的葡萄酒。在葡萄園管理上，酒莊秉持對環境尊重的理念，自2017年起獲得了高環境價值（HVE）認證，在日常耕作中採取理性的永續農業（Reasoned agriculture）模式，強調老藤的保護與土壤多樣性的體現。
在釀酒風格方面，Domaine Joseph Voillot 堪稱勃艮第傳統優雅風格的典範，備受國際酒評家（如 Neal Martin 等）推崇為伯恩丘的「幕後英雄」。酒莊崇尚「少即是多」與真實反映風土（Terroir）的理念，在釀造過程中通常會將葡萄完全去梗，發酵與熟成使用適度比例且多為舊桶或極低比例的新橡木桶，不進行过度萃取，且不使用澄清或僅經溫和過濾。其紅酒以Pinot Noir為主，風格純淨、精緻、酸度明亮、單寧絲滑且酒精濃度相對節制，具有極佳的陳年潛力。
旗下的代表性酒款涵蓋多個知名的一級園（Premier Cru）與精選老藤（Vieilles Vignes），例如 Volnay 1er Cru Caillerets、Volnay 1er Cru Les Champans、Pommard 1er Cru Les Rugiens 以及 Pommard Les Epenots 等。
(酒款葡萄為100% Pinot Noir)
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