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(Vivino 4.4/5) - 2011, Serafin Pere & Fils, Gevrey-Chambertin Premier Cru, Les Corbeaux, Burgundy

Regular price $888.00

👍能和Gevrey-Chambertin名莊Denis Mortet相提並論的Serafin緊鄰Mazis-Chambertin的”1️⃣級田”舊年份😍
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👍法國權威葡萄酒雜誌《La Revue du Vin》大讚Serafin能與名莊Denis Mortet相提並論
老莊主Christian Serafin是一個極度偏執的完美主義者, 釀造出濃郁強勁且陳年實力優異的風格
😍Les Corbeaux ”1️⃣級田”位於Gevrey-Chambertin “Grand Cru集中區”的最北端, 緊鄰著Mazis-Chambertin ”特級田”, 喝起來非常似Mazis-Chambertin
💯Vivino俾呢支酒4.4超高分(滿分為5分)
😋舊年份的Burgundy真係可遇不可求, 超好飲
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Domaine Serafin創立於1947年,擁有約5公頃的葡萄園,分布在Chambolle、Gevrey和Morey三個產區,特級園、一級園、村莊和廣域皆有。Christian Serafin於1988年繼承酒莊,現已由第三代堂姊妹Karin和Frederique掌管,Christian Serafin是一個極度偏執的完美主義者,他們繼承了家族傳統,忠實於其風土,主要釀造濃郁強勁且陳年實力優異的風格。

酒莊最老的葡萄藤種植於1946年,最年輕的是於1985年種植,主要在是村級及廣域的葡萄園。在釀造部分,特級園、一級園和Gevrey-Chambertin老藤酒款皆是使用100%新桶中陳釀。而釀酒團隊對橡木桶的選擇十分嚴謹,他們採用了Taransaud和Francois Freres這2家製桶廠的橡木桶,這麼做都是為了使橡木桶的特性與每個地塊的特性相匹配,釀出既優雅又醇厚的酒款。

酒莊獨樹一格的風格與傳統釀法、低產量的堅持,已獲得多位葡萄酒大師、酒評家的好評肯定,其中法國權威雜誌LRVF更大讚是能與Denis Mortet相提並論的,Robert Parker也很早就將酒莊評為五顆星”Burgundy最佳酒莊之一”了.

Les Corbeaux雖然是一級園,卻具備了Gevrey-Chambertin產區中的「Grand Cru氣候風土」。葡萄園位於Gevrey-Chambertin「Grand Cru集中區」的最北端,緊鄰著Mazis-Chambertin特級葡萄園。Les Corbeaux一級園紅酒,具有中度濃郁的酒體,帶有紅色莓果風味與柔順的單寧口感,喝起來其實跟Mazis-Chambertin特級園非常接近。

(酒款葡萄比例為100% Pinot Noir)
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