👑系出Burgundy名門➕位於Clos-de-Beze旁的Chapelle-Chambertin ”特級田”😍
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👍Chapelle-Chambertin ”特級田”就在Clos-de-Beze ”特級田”旁邊(見地圖), 風土(Terroir)優越
😍《Inside Burgundy》的Jasper Morris都話自從Rossignol-Trapet以”生物動力法”種植後, 質素突飛猛進
🏰Rossignol-Trapet酒莊由Gevrey-Chambertin的名莊Trapet分家出來
👑Trapet酒莊分家前是帝皇之田Chambertin ”特級田”的最大地主
💯Jeb Dunnuck俾呢支Chapelle-Chambertin ”特級田” 9️⃣6️⃣超高分
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在1990年, 位於Gevrey-Chambertin村的名莊Trapet分家成為2間酒莊🏰, 當中姐姐Mado Trapet和丈夫Jacques Rossignol成立了Domaine Rossignol Trapet👍(弟弟Jean Trapet則繼承了Domaine Trapet Pere et Fils), 酒莊現時由他們的兒子Nicolas和David Rossignol負責管理💪.
Rossignol Trapet酒莊在Gevrey-Chambertin村擁有3塊”特級田”(Grand Cru👑), 當中包括”特級田”之皇Chambertin, 而今次的Chapelle -Chambertin ”特級田”位置就在” Clos-de-Beze ”特級田”旁邊, 風土(Terroir)優越👍.
(酒款葡萄比例為100% Pinot Noir, 從2001年起以生物動力法(Biodynamic)方式種植, 在50%新橡木桶陳釀13-16個月)
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💯酒評:
Jeb Dunnuck (96 points) – “The 2017 Chapelle-Chambertin Grand Cru offers dark berry fruit, cola and allspice on the nose; a faint hint of licorice emerges with time. The palate is quite chewy on the entry, grippy and firm, showing quite a lot of stem addition that makes it initially tricky to assess, although it coheres nicely in the glass. Tough going at the moment, but it will deliver with several years in bottle. Tasted blind at the Burgfest 2017 tasting.”
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👜地址: 屯門得利工業中心B座16樓 (可辦公時間內在公司樓下交收)
(p.s. 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.)
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