🍇Burgundy老藤星級代表Bruno Clavelier➕Mazis-Chambertin ”特級田”旁的“1️⃣級靚田”👍
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🍇Bruno Clavelier以老樹葡萄而聞名, 差不多所有酒款都印有Vieilles Vignes “老藤”字樣
👍Les Corbeaux “1級田”位於Mazis-Chambertin ”特級田”旁邊(見地圖), 風土(Terroir)優越
💎天書《Inside Burgundy》的Jasper Morris把Les Corbeaux評為exceptional 1er Cru “1️⃣級靚田”(Gevrey-Chambertin 26塊“1️⃣級田”中只有3塊exceptional 1er Cru)
💯Burghound俾呢支酒9️⃣3️⃣超高分
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Bruno Clavelier酒莊早於18世紀末已經在Vosne-Romanee村莊成立, 一直將釀造好既酒賣給其他酒商入樽. 直至1980年代, 現莊主Bruno Clavelier決定自行入樽💪, 貼回自己酒莊的label, 之後Bruno Clavelier更在酒莊推行biodynamic(生物動力法)的種植方式👍.
(酒款葡萄比例為100% Pinot Noir, 在30%新橡木桶陳釀18個月, 入樽前不過濾(filtering)和澄清(fining))
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💯酒評:
Allen Meadows’ Burghound (93 points) – “A gentle application of wood frames the notably earthy and sauvage aromas of dark berries and humus. There is a lovely sense of freshness and vibrancy to the delicious, intense and saline middle weight plus flavors that deliver excellent depth and length on the well-balanced finale. This is very Gevrey in basic character and will need at least 10 years to reveal its full potential.”
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(p.s. 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.)
