(BH 94) - 2016, Domaine Henri Boillot, Les Perrieres, Meursault Premier Cru, Burgundy

🧙🏻Burgundy白酒魔術師Henri Boillot➕”貓鬚”最靚1️⃣級田Les Perrieres😍

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🧙🏻Henri Boillot的白酒被讚譽為Burgundy的超級明星, 有”白酒魔術師”之稱
⭐Robert Parker把Henri Boillot評為最頂級的滿分5️⃣星名莊, 是Burgundy最好的白酒明星酒莊之一
👍Burgundy葡萄酒權威Allen Meadows都給予Henri Boillot的白酒極高的評價
😍Les Perrieres被公認為”貓鬚”(Meursault)中最靚的”1️⃣級田”, 質素直逼布白之王Montrachet
🐱"貓鬚" Meursault的布白喺白酒之中真係冇得輸, 宜家仲要係”1️⃣級田”
💯Burghound俾呢支極品布白9️⃣4️⃣超高分, 仲讚呢支酒Outstanding同Terrific
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Henri Boillot酒莊位於Meursault村，是個歷史悠久的酒莊，Boillot家族早在1885年就在這片土地種植葡萄和釀酒，而Henri Boillot在1975年酒開始參與家族事業，與父親Jean及弟弟Jean-Marc一同釀酒，直到2005年，Henri Boillot將其他兄妹名下的的股權買下，重新整合，改名為Domaine Henri Boillot，並同時發展negociant事業，而如今Henri Boillot的兒子Guillaume於2008年加入酒莊的經營，擴建酒窖並在Puligny-Montrachet購買葡萄園，包括Batard-Montrachet特級園。2012年，Guillaume接管家業，負責釀造紅酒。

酒莊的創始人Henri Boillot，為人熱情誠懇，認真且追求卓越，專注於釀造完美直接又優雅的白葡萄酒，他對葡萄酒的熱情造就了酒莊今日的地位。Henri Boillot的葡萄酒乾淨醇厚，強勁濃郁，豐富的礦物感和明顯的酸度，同時產量控制又帶給酒體更加濃縮與飽滿的質地。受到廣大消費者的喜愛，同時也獲得很多知名酒評家的肯定，酒評權威Robert Parker曾讚許Henri Boillot的白酒是Burgundy非常出色的白酒；Stephen Tanzer以及Burgundy葡萄酒權威Allen Meadows也給予Henri Boillot酒莊的葡萄酒很高的評價。

(酒款葡萄比例為100% Chardonnay, 在60%新橡木桶中陳釀12個月)
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💯酒評:
Burghound (94 points) – “A strikingly pretty mélange of white orchard fruit aromas displays back ground notes of floral and wet stone hints. There is excellent density and plenty of punch to the sleek, pure and refined middle weight flavors that possess excellent definition and particularly so on the lingering finish that goes on and on. In a word, terrific. *Outstanding*“
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(p.s. 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.)